Dieta Pastosa

Os alimentos são servidos na consistência SEMPRE de purês, mingaus, carnes moídas ou desfiadas, ou até liquidificadas. Jamais alimentos inteiros, firmes ou pedaços. TODOS os alimentos são permitidos desde que sigam as alterações de consistência descritas.

Consulte o nutricionista

Indicação

Indicada para pessoas com dificuldade de mastigação e deglutição. Usada em alguns pós operatório e casos neurológicos, problemas de disfagia, idosos acamados e debilitados, e crianças bem pequenas.

Cardápio

CAFÉ DA MANHÃ OU LANCHES E/OU CEIA
Sirva 01 porção de qualquer alimento sugerido abaixo ou outros, de acordo com a refeição.

Pão macio ou mole ou bolacha de leite ou maisena, bolo ou batata doce ou mandioca ou inhame ou cará bem cozidos e amassados
Fruta macias ou moles (ex: mamão, banana cozidos ou amassados)
Café com leite ou chá ou vitamina ou suco ou iogurtes
Açúcar ou adoçante
Margarina ou manteiga ou patê ou requeijão ou ovo mexido

ALMOÇO E/OU JANTAR

Arroz bem cozido, tipo papa
Carne vermelha ou frango ou peixe bem picados ou moídos ou desfiados ou batidos em liquidificado ou ovo mexido
Caldo de feijão carioca ou preto batido ou somente o caldo
Fruta macia ou mole tipo mamão ou pudim, gelatina, doces moles
Suco natural

Conclusão

A dieta PASTOSA, pode ser servido qualquer alimento que permita mudar a consistência para o aspecto pastoso , que torna o alimento fácil de mastigar e deglutir. Preparações como almôndegas e hambúrguer caseiro, panquecas, podem ser avaliados de acordo com o paciente.

A orientação do nutricionista e de um fonoaudiólogo é essencial para a segurança do paciente.

A pessoa com uma dieta pastosa, consegue atender às necessidades nutricionais em 100%, desde que a aceitação seja excelente.

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