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Dieta na Anemia ferropriva
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Definição
A anemia ferropriva é, o resultado do baixo consumo de alimentos ricos nesse mineral essencial para a formação de células sanguineas.
A quantidade de ferro varia de acordo com idade, sexo, gestação, condição de saúde entre outras razões. Uma pessoa adulta precisa consumir diariamente 8 mg/dia se homem e 18 mg/dia se mulher, fora da idade gestacional.
Existem dois tipos de ferro. O ferro heme e o ferro não heme.
Dicas para melhorar absorção do ferro:
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Consuma sempre uma fonte de vitamina C junto com alimentos ricos em ferro, especialmente nas grandes refeições como almoço e jantar;
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Evite consumo de alimentos ricos em cálcio, pois podem competir na absorção com o ferro;
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Tome o medicamento (se indicado) de maneira regular , não interrompa o tratamento até regularizar os níveis séricos;
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Mantenha uma alimentação saudável e equilibrada. A correção de uma anemia, não significa não ter mais anemia
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As informações apresentadas aqui, não isenta você da necessidade de consultar um nutricionista para individualizar a orientação.
Fonte: https://www.scielo.br/j/rbhh/a/GbHqm9MC8cFbqdrnNghNCRN/?lang=pt#
Alimentos fonte de ferro não heme
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Feijão preto
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Feijão carioca, branco e outros
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Brócolis
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Espinafre crú
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Tofu
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Ervilhas
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Lentilhas
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Semente girassol
Alimentos fonte de ferro heme
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Came de gado
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Frango (coxa e sobrecoxa)
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Coração de frango
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Peixe
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Carne de porco
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Fígado de boi cozido
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Fígado de galinha
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Atum
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Ovos
Exemplo de Cardápio rico em ferro
Café da manhã
Lanche manhã
Almoço
Lanche tarde
100g de pão caseiro (4,3 mg)
02 ovos mexidos (1,44)
Chá claro
laranja (0,1)
100g broa de amendoim (1,4)
250g (1 concha média) arroz branco (3,4)
120g (1 concha pequena) feijão (1,2)
100g (1 un tamanho palma mão) fígado acebolado(6,0)
100g (1 concha) de beterraba cozida (0,6)
salada de alface com tomate e 05 un de ovo de codorna (1,8)
100 ml suco de acerola (0,2)
50g torrada de pão caseiro feito com farinha enriquecida com ferro (2,1)
50g (3 colheres sopa) de atum (0,5)
100g abacaxi (0,3)
Jantar
250g (1 concha média) arroz branco (3,4)
120g (1 concha pequena) feijão (1,2)
100g (1un tamanho palma mão) bife bovino (3,3)
80g (1 concha média) brócolis refogado (0,6)
30g (1 colher arroz) grão de bico com espinafre (0,8)
50g morango (0,2)
Ceia
30g (2 colheres sopa) Tofu (0,3)
5un bolacha salgada
100ml suco frutas vermelhas
Considerações sobre o cardápio apresentado:
Considerando a recomendação de ingestão diária de ferro, de 18 miligramas para pessoas maiores de 04 anos , e a recomendação maior para mulheres lactantes de 27 miligramas, você pode usar o cardápio acima como base para avaliar o quanto de ferro sua dieta contém. Os valores entre parênteses demonstram a quantidade de ferro na quantidade de alimento indicada. Os alimentos que não apresentam esse valor é porque o valor é inexistente.
As informações apresentadas aqui, não isenta você da necessidade de consultar um nutricionista para individualizar a orientação.